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   据统计,美国市场上超过99%的大西洋三文鱼是养殖的产物。上世纪80年代末,挪威国家兽医研究所的科学家们针对挪威养殖鲑鱼中的疖疮病开发了一种疫苗,能有效帮助三文鱼预防生病。

 

  从全球范围来看,养殖三文鱼占到了世界三文鱼供应的70%以上。通常最正统、最经典的三文鱼就是大西洋三文鱼(大西洋鲑,Salmosalar),也就是国内所说的“挪威三文鱼”。

 

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   有业内人士指出,来伊份自上市以来过于追求发展速度,采用的代工模式难以完全控制产业链安全,导致产品易出现问题。据统计,美国市场上超过99%的大西洋三文鱼是养殖的产物。

 

   营养方面,欧盟食品安全局、美国华盛顿州卫生局认为,养殖三文鱼和野生三文鱼的营养价值,包括蛋白质、欧米伽3脂肪酸,都没有显著差异。大家方才得知,这宛如寻常百姓家的糖水铺竟开业于1995年,见证了古城九街的变迁翻新和故去新来的几代人潮川流。

 

   另据公开资料显示,上海来伊份股份有限公司2002年7月成立,2016年10月作为“休闲零食第一股”在上交所上市,产品主要采用OEM代工模式。食品安全方面,欧盟食品安全局的评估显示,野生三文鱼和养殖三文鱼体内环境污染物的含量并没有很大差异。

 

  (环彦博 20191211 环彦博)

信息来源: 湖南日报    责任编辑: 环彦博
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